久久乐国产精品亚洲综合18,国产精品1024,亚洲精品中文字幕乱码app,久久天天操,日韩无码高清淫视频,日日干天天操夜夜吹,黄色高清不卡顿无码视频

新聞中心 NEWS

首頁/新聞中心/行業(yè)新聞
  • 呼和浩特乳品設(shè)備——鮮奶殺菌系統(tǒng)

  •  發(fā)布時(shí)間:2024-07-02 16:36:28  點(diǎn)擊次:223  
  • 鮮奶殺菌系統(tǒng),特別是針對巴氏消毒牛奶的殺菌系統(tǒng),是一個(gè)復(fù)雜但精密的過程,旨在確保牛奶的安全性同時(shí)盡可能保留其營養(yǎng)成分和風(fēng)味。以下是對適合制作巴氏消毒牛奶的鮮奶殺菌系統(tǒng)的詳細(xì)分析:

    一、巴氏殺菌法概述

    巴氏殺菌法,亦稱低溫消毒法或冷殺菌法,是一種利用較低的溫度(通常在60~85℃之間)加熱并保持一定時(shí)間(幾秒至幾十分鐘不等),以殺滅牛奶中病原菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌的方法。這種方法由法國科學(xué)家路易·巴斯德發(fā)明,因此得名。

    二、適合制作巴氏消毒牛奶的殺菌系統(tǒng)特點(diǎn)

    1. 溫度控制

      • 巴氏殺菌法的溫度設(shè)定是關(guān)鍵。通常,牛奶會被加熱到62.8℃~65.6℃并保持30分鐘,或者采用高溫短時(shí)殺菌法,即將牛奶加熱到72℃~75℃、80℃~85℃并保持?jǐn)?shù)十秒。

      • 這些溫度范圍既能有效殺滅牛奶中的細(xì)菌,又能避免對牛奶中的營養(yǎng)成分造成過大破壞。

    2. 時(shí)間控制

      • 殺菌時(shí)間也是至關(guān)重要的。根據(jù)溫度的不同,殺菌時(shí)間會有所調(diào)整,但總體原則是既要保證殺菌效果,又要避免過度加熱導(dǎo)致營養(yǎng)成分損失。

    3. 冷卻與儲存

      • 殺菌完成后,牛奶需要迅速冷卻至5℃以下,以防止細(xì)菌再次繁殖。

      • 冷卻后的巴氏殺菌牛奶應(yīng)在冷藏條件下儲存,以保持其新鮮度和延長保質(zhì)期。

    4. 設(shè)備要求

      • 鮮奶殺菌系統(tǒng)需要配備精確的溫度控制系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng),以確保殺菌過程的穩(wěn)定性和有效性。

      • 同時(shí),設(shè)備應(yīng)易于清洗和維護(hù),以避免交叉污染和細(xì)菌滋生。

    三、巴氏殺菌法的優(yōu)勢

    1. 營養(yǎng)保留:相比高溫殺菌法,巴氏殺菌法能更好地保留牛奶中的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素和活性乳酸菌等。

    2. 風(fēng)味保持:由于處理溫度相對較低,巴氏殺菌法對牛奶的色、香、味破壞較小,有助于保持牛奶的自然風(fēng)味。

    3. 安全性高:通過嚴(yán)格的溫度和時(shí)間控制,巴氏殺菌法能有效殺滅牛奶中的病原菌和微生物,確保牛奶的安全性。

    四、總結(jié)

    綜上所述,適合制作巴氏消毒牛奶的鮮奶殺菌系統(tǒng)應(yīng)具備精確的溫度和時(shí)間控制能力、高效的冷卻系統(tǒng)以及易于清洗和維護(hù)的設(shè)備特點(diǎn)。通過采用巴氏殺菌法處理鮮奶,可以生產(chǎn)出既安全又營養(yǎng)豐富的巴氏殺菌牛奶,滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)乳制品的需求。


聯(lián)系方式
13704789307

廠 址:呼和浩特市金山開發(fā)區(qū)億業(yè)路
電 話:13820347705
手 機(jī):13704789307
網(wǎng) 址:http://www.jijiway.com/
郵 箱:gtx@mtlljx.com  郵箱登錄

 

版權(quán)所有:呼和浩特市蒙特利萊機(jī)械有限公司 蒙ICP備18001394號 營業(yè)執(zhí)照

蒙公網(wǎng)安備 15012102000247號